金秋时节，稻谷闻起来芬芳，是一年中的丰收年。要保证国家粮食安全，既要关注粮食生产，又要减少粮食的损耗和浪费。新的农业机械不断升级，现代粮食集散库投入使用，粮食后送服务体系加快。在整个农业服务链的帮助下，广大农民促进了粮食储备量的减少，保证秋粮颗粒回到仓库。

随着玉米、晚稻等次生成熟期的到来，从南到北，各地的农民都迎来了秋收的季节。秋粮是全年粮食丰收的关键。如何避免食物损失？这就要求 "生产、购买、储存、销售" 的全环节打下坚实的基础 -- 在收获环节，着力解决降水、干燥等突出问题；在粮食储存环节，正确使用科学的储粮设备，粮食损失可降至 2% 以下；在储运环节，推广绿色安全储粮技术；在加工环节，推广适度加工技术。

农业机械设备不断更新换代，收货速度快，损失少。

秦巴山腹地的稻谷是黄色的，各种各样的农业机械在农田里来回穿梭。如果半天得不到，你就会把它全部弄完！"四川省通江县的农民赵荣泽指着会走路的收割机说，" 如果这里有三英亩的稻谷，就会有十多人。

机械化大大缩短了收获时间，避免了由于天气等原因造成的粮食浪费。如果你跟不上你的手，水稻可能会在夜间淋在雨中，影响收成。" 赵荣泽说，不仅收获快，而且农机司机还可以根据稻谷的高度和成熟度来调整收割机的高度和速度。

如果你想让微粒返回仓库，你不仅要迅速收集，而且损失也要少。"河南省西县环永种植业专业合作社主席杜焕勇说，" 过去几年，我们使用谷物收割机，玉米的损失率相对较高。" 今年，我们将努力收获茎秆，同时收集玉米穗和稻草，不仅要保证粮食的丰收，而且要为农业提供饲料。杜焕勇说，今天，合作社转让了 2048 亩土地，为 39000 亩的管理土地服务。

过去，每到一个收获季节，人们都会去收割稻穗的田里去摘稻穗。今天，这一景象已在许多地方成为历史。中国的作物种植和收获综合机械化率超过 70%，小麦、水稻和玉米的机械化率超过 80%。

新农机的不断升级提高了粮食生产的抗风险能力。" 中国农业大学农民问题研究所所长朱启祯说，今年以来，在恶劣天气和病虫害的影响下，实现粮食丰收离不开农业基础设备的支持。河南玉米产业技术体系首席专家李玉玲建议，在形势好的情况下，下一步要做好政策支持工作，充分利用农业机械收购补贴，促进农业机械化改造和升级。此外，投入科研力量，推动收割机等农机精良、智能化，从源头上减少浪费。

科学协调管理粮食运输和储粮，防止抛掷保鲜

在中央储备太和江西遂川分公司，员工忙着买回夏粮 "盖被子，打开空调。" 公司负责人罗兰信说，科技储粮是粮食企业的命脉，减少损耗，延缓老化，以确保每一种粮食的安全。

过去，这里的粮食散落在乡镇的粮库里，绝大部分是砖混结构，冷却、除湿、防虫等设施落后，容易发生鼠害和虫害的侵蚀。老仓库早收整理进仓库，温度高达 35 摄氏度，依靠自然散热，容易变质，导致老化。

现代粮仓和科技仓库通过保持适当的温湿度，可以有效地保持粮食的新鲜度。" 罗兰信指着 10 米以上的平房介绍，粮库严格控制温度这一关键因素，采用机械通风、空调控温、稻壳压罩保温等技术，冬季平均温度低于 10 摄氏度，夏季平均温度不超过 20 摄氏度。

今年江苏省宿迁市宿城区夏季小麦收获面积 395500 亩，平均每亩产量 385.7 公斤。只有在各个环节减少粮食损失和粮食浪费，才能有高产、丰收。" 随着车门的缓慢打开，新小麦的全粒涌入运输带，然后筛选、移走并送入粮仓。看着最后一批麦粒回到仓库，当地的粮食经纪人魏星心生石头，倒在地上。

朱启祯说：运输过程中漏抛、储粮设施落后、加工过度等都是造成损失的原因。例如，在运输阶段，粮食从采购到加工反复包装和拆解，很容易造成抛漏。" 节约粮食损失，就是要增加产量，增加收入，做好‘生产、采购、储存、销售’的全链管理，就等于增加了一个好的领域！

李玉玲说，粮食保害是一项系统工程，涉及多个环节，需要从田间到餐桌的全环节。目前，河南玉米产业技术体系依托平台优势，根据我国玉米品种类型、生产需求、产业发展趋势，围绕粮食机械收获、全株青贮、鲜玉米三条产业链，形成政治、生产、研究、推动、采用 "六进一" 的应用模式。

加快粮食产后服务体系建设，弥补不足，解决难题

秋收时，山东省广饶县的农村道路和街道上几乎看不到玉米，而往返运送玉米的农用车则源源不断地流动。结果，全县已经建立了四个粮食送货服务中心，提供 "五代" 服务，如清洁、干燥、储存、加工、销售等。各家各户不再需要在路上烘干粮食。

住在广饶县里喜鹊镇宝家村的农民宝忠，经历了一次省心的秋收，28000 多斤新鲜玉米芯被直接运到产后服务中心。" 这样，玉米收获的每亩收入将超过 100 元，还能减少中间环节造成的浪费，一石多得多。

清晨，在广饶县生开县粮后贸易中心玉米脱皮干燥区，农用车排长队，三台大型玉米造粒机同时启动，玉米粒烘干后，直接存放在粮库中。

日加工能力约为 500 吨，从新鲜玉米芯到制粒、干燥、储存等环节一站式运转。" 该中心主任贾立强表示。作为最大的玉米送货服务中心，盛凯中心拥有 3 万吨标准谷物仓库，配备谷物烘干塔、清扫车等设施，帮助农民解决粮食干燥问题。

广饶县农机服务中心主任韩立辉说："到 8 月底，中国已经建立了 4000 多个粮食服务中心，以帮助农民节约粮食和增加收入。粮食生产和干燥的整个运作既不能使粮食着陆，减少浪费，也可以避免降雨和其他因素造成的玉米霉变，保证粮食质量。"(光饶县农业机械服务中心主任韩立辉说。)"到 8 月底，中国已经建立了 4000 多个粮食服务中心，帮助农民节约粮食，增加收入。" 广饶县农机服务中心主任韩立辉说。

弥补粮食配送服务的不足，不仅可以减少浪费，还可以帮助农民解决粮食销售问题。及时干燥，及时销售，保证价格。朱启祯说。

实施优质粮食工程以来，中央和地方政府总投资超过 815 亿元，各地规划和部署了 8900 多个项目，包括粮食后送服务体系、粮食质量安全监测体系和 "中国优质粮油" 行动计划。到今年年底，粮食后送服务中心将全面覆盖全国主要粮食生产县，实现粮食浪费，覆盖地区的废弃物和霉变损失将平均减少 4 个百分点。