2020 年，COVID-19 疫情的发生，让中国人越来越重视营养健康的平衡，免疫力的提高等，对包括乳制品在内的营养健康食品的需求大增。在全球范围内，各国经济在这一流行病的肆虐下遭受严重挫折。面对复杂严峻的国内外形势，我国提出加快构建以国内国际循环为主体，国内国际双循环相互促进的发展新格局，这也对乳品企业提出了新的要求。在此背景下，由《证券日报》主办的第三届中国乳业之都论坛近日在北京举行。论坛以 "双循环下的产业与品牌升级" 为主题，专家和企业代表对此进行了深入讨论，探讨了乳业未来的机遇与挑战，为中国乳业发展出谋划策。"。

奶业新的增长周期已经到来

中国乳品工业协会副主席兼常务副秘书长柳超说，中国乳制品质量优良，已成为现代食品加工业，同时，在 "双周期" 的背景下，我国乳业的发展具有坚实的社会环境基础和强大的发展动力。

中国乳业的总体发展趋势是改善的，数量在增加，数量在提高，未来还有潜力，这为‘双周期’下的产业和品牌升级奠定了基础，也提供了机会。" 中国乳业协会副秘书长周振峰说，中国乳制品生产和进口在未来五年将继续增长。

经济日报 "副主编郑波在讲话中说，在这一流行病的影响下，中国乳业面临巨大挑战，但挑战背后也有机遇。在疫情期间，钟南山院士提出" 免疫是最好的特效药 "，" 一天喝一杯牛奶 "已写入国家饮食指南。乳制品作为理想的蛋白质来源，受到更多人的青睐和消费，就像" 柴米油盐酱醋茶 " 一样。

蒙牛集团首席执行官李鹏成说：" 构建以国内周期为主体，国内外双周期相互促进的新发展模式，为我国乳品企业指明了前进的方向。中国乳品产业对世界的支撑和推动力是国内市场非常大，国内产业链日益完善。

伊犁集团副总裁张一鹏认为，影响企业可持续发展能力的因素很多，但 "始终以消费者为中心" 是影响企业可持续发展能力的核心要素，但 "始终以消费者为中心" 是影响企业可持续发展的根本核心，企业应致力于长期坚持这一点，不断为消费者提供优质的健康食品和最好的服务，使自己长大成人。

奶业的生态多样化已成为常态。

今年的突发疫情影响了许多行业，奶制品也不例外。但乳制品作为生活必需品，也带来了许多新的机遇。

疫情对乳品行业的影响仍然比较大，但从第二季度到第三季度，奶业正在迅速复苏。"新希望乳业党委书记郑世峰表示，在" 双周期 " 的新格局下，企业保持在消费者做好产品的初衷不变，改变了每个人的消费方式和习惯，如何把握消费场景、消费模式和消费观念的转变，实现更好的发展，这是企业要思考的问题。

三元股副董事长兼总经理张学庆说，经过近 20 年的快速发展，迅猛增长的时代已经过去，乳制品的总体增长趋于平静，但疫情已经产生了健康、家庭、网络等消费新趋势，为功能产品和先进产品的发展带来了新的机遇。

长城证券金融研究所副所长、消费大集团负责人刘鹏说，疫情过后，微观情景增加了很多，如何有效地分解微观情景，制定相应的营销和产品战略，对企业来说是一个很好的途径，同时也带来了很多新的机遇。对于企业和投资者来说，要找到一个真正可持续、有效的情景，进行有效的研究和分析，才能获得更大的回报。

如何在变革过程中找到新的机遇，也是对企业战略考虑和转型的考验。

如果你用同样的思路发展，你肯定会遇到各种各样的问题。企业应该在品牌、产品、发展战略，甚至在资本市场上 "讲故事" 等方面进行根本性的创新。湘松资本执行董事沈蒙指出，在 "双周期" 下，经济发展的道路发生了深刻的变化，但以消费带动经济增长的思维方式不会改变，当消费者需求发生变化时，企业的产品应发生变化，作出更专业、更合理的决策，以便在不断变化的环境中抓住市场机遇。

资本扶持产业应有学位

中国乳品工业的快速发展离不开资本的帮助。在 "资本如何促进产业发展" 圆桌会议上，乳品企业高管和行业专家指出，资本与产业在一定程度上相互促进，产业的不断创新也将吸引更多的资金进入。

事实上，在奶制品消费继续增长，奶业进入良好发展阶段后，资本仍有希望。奶业专家宋亮表示，从中长期来看，中国乳品消费的增长不会发生变化。2023 年以后，随着国内经济形势的改善，三四线市场的消费趋于成熟，乳品消费将呈现释放增长的态势。许多乳品企业也在不断夯实自己的实力，成为细分领域的领先者。在这种背景下，资本也更有针对性地帮助乳品行业发展。

资本是一把双刃剑，如何善用资本是非常重要的，我们需要站在资本和企业的角度，用不同的角度来看待这个问题，行业的本质是如何管理好企业，回报股东，业绩不能单纯依靠并购、资本促进、资本扶持产业，把握程度是非常重要的。" 张学庆说，在乳品行业，资本可以进一步优化和完善产业链，可以通过并购等方式帮助区域企业加快国际化步伐。在产品和类别扩张方面，一些公司也可以通过合并和收购寻找机会。

我们是通过并购发展起来的，虽然并购中存在许多不确定性，但可以确定的是后者的整合，对乳品企业来说，资本不仅是‘支持’，而且是‘搭便车’。" 郑世峰说，资本有很多的精力和经验，可以帮助奶制品行业做好整合工作。

刘鹏还表示，目前的注册制度可以提高融资效率和资本流动性，为更多优秀的乳品企业服务。同时，通过并购等手段，企业将进一步帮助该行业实现更好的发展。

专注于创造新的消费方案

纵观今年乳品行业的发展，市场上的打折销售已经成为常态，品牌之间的竞争也变得白热化。同时，品牌集中度也越来越高，中小乳品企业的生存压力越来越大，产业升级正在悄然进行。

证券日报 "和安信证券联合发表的"2020 年乳业研究报告经济双循环乳业新阶段 "指出，当前乳品产业从需求和竞争两方面进入了一个新的阶段，奶业集中度不断提高，奶业生态多样化将持续很长一段时间，在" 双周期 " 的背景下，乳品企业将更加重视国内消费市场的深度挖掘。

面对新的市场环境和竞争态势，乳品企业如何进一步深挖，拓宽护城河？在 "双循环格局下的产业与品牌升级" 圆桌论坛上，中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬表示：" 双循环背景下，企业要做好三件事一是内外双循环一体化运行；二是内外循环的整合，这将是未来整个奶业应对复杂多变国际形势的重要手段和把握；三是补短板，为什么今年提出要补这些过度依赖国外的短板产业？主要目的是让我们的企业在整个经营过程中，既把经营的风险降到最低，又把经营的成本降到最低

朱先生认为，乳制品公司的竞争对手是更多的消费者，而不是公司之间的竞争。"当整个消费者一方继续推动产业创新升级和迭代时，我们必须改变，我们所拥有的一切都必须基于消费者的核心需求和愿望。" 奶粉的属性正在发生变化，从补充剂变成营养物质，将来也可能成为日常消费品。因此，我们应该考虑是否能够创造更多场景和功能，以满足更多消费者的需求，并使奶粉成为大众的、全职的。

中国飞河副总裁魏静认为，有两点特别重要，一是坚持质量，二是利用服务赢得用户，不断提高用户粘性。只有做到这两点的极致，我们才能拥有强大的品牌力量和更多的机会，" 他说。

蒙牛集团亚斯利国际副总经理朱国刚将雅士力的战略概括为 "四个重点"：一是专注于打造明星产品，二是专注于网络，三是关注渠道，四是专注于数字创新。"未来，传统的母婴店渠道可能会被互联网营销和数字创新所取代，这是我们的不懈追求。" 情景营销是乳品企业未来发展的必由之路，也有利于乳品企业的销售。朱国刚说，他希望通过建立产品品牌渠道和与消费者的互动，进一步深化拓宽企业的护城河。